Όταν μιλάμε για τσίπουρο, ο Τύρναβος έχει τη δική του θέση στον χάρτη της ελληνικής παράδοσης. Και όταν μιλάμε για τσίπουρο υψηλής ποιότητας, το όνομα ΚΑΡΔΑΣΗ είναι συνώνυμο με την αυθεντικότητα και την τεχνογνωσία. Με ιστορία που ξεκινά από τις παλιές συνταγές και τις παραδόσεις της περιοχής, η οικογένεια Καρδάση δεν σταματά να εξελίσσει το προϊόν της, αποδεικνύοντας ότι η κληρονομιά μπορεί να συνυπάρχει αρμονικά με την καινοτομία.
Από τα καζάνια της παράδοσης στους σύγχρονους αποστακτήρες, το τσίπουρο Καρδάση δεν είναι απλώς ένα ποτό. Είναι η ιστορία, η τέχνη και η αγάπη για τη γη του Τυρνάβου. Σήμερα, η εταιρία επενδύει σε καινοτομίες και νέες πρακτικές που αναδεικνύουν την ποιότητα και την καθαρότητα κάθε σταγόνας. Τα premium αποστάγματα της σειράς Καρδάση προσφέρουν μια νέα, εκλεπτυσμένη εμπειρία, αποδεικνύοντας ότι το παραδοσιακό δεν είναι ποτέ παρωχημένο.
Η εποχή των καζανιών και η γιορτή της γεύσης.
Αυτή την εποχή, ο αέρας στον Τύρναβο γεμίζει με τα αρώματα των σταφυλιών που αποστάζονται με την ίδια φροντίδα και μεράκι που διατηρούνται εδώ και δεκαετίες. Τα καζάνια γίνονται το κέντρο μιας παράδοσης που δεν περιορίζεται μόνο στη γεύση αλλά είναι μια ολόκληρη εμπειρία. Είναι η στιγμή που η ιστορία, η οικογένεια και η φύση ενώνονται για να δημιουργήσουν το τέλειο απόσταγμα.
Μια δυνατή συνεργασία που ξεχωρίζει.
Το ταξίδι του τσίπουρου Καρδάση γίνεται ακόμα πιο δυναμικό μέσα από τη συνεργασία με τη Jannec, μια σχέση που βασίζεται στην αμοιβαία εμπιστοσύνη και στο κοινό όραμα για την ανάδειξη των κορυφαίων ελληνικών αποσταγμάτων. Μαζί, οι δύο εταιρίες φέρνουν στα χέρια του καταναλωτή όχι μόνο ένα προϊόν, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης και ποιότητας.
Και τι καλύτερος τρόπος να αναδείξουμε αυτή την εμπειρία από ένα cocktail που παντρεύει την παράδοση με την πολυτέλεια;
Για εκείνους που αγαπούν τις γευστικές εξερευνήσεις, το παλαιωμένο τσίπουρο Καρδάση είναι ιδανικό για ένα cocktail που θα ξεχωρίσει:
Smoky Greek Negroni
Υλικά:
– 30 ml παλαιωμένο τσίπουρο ΚΑΡΔΑΣΗ
– 30 ml κόκκινο βερμούτ
– 30 ml Campari
– 1-2 σταγόνες καπνιστό αλάτι (προαιρετικά για extra twist)
– Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
– Πάγος
Εκτέλεση:
1. Γεμίστε ένα ποτήρι ανάμειξης με πάγο.
2. Προσθέστε το παλαιωμένο τσίπουρο ΚΑΡΔΑΣΗ, το κόκκινο βερμούτ και το Campari.
3. Ανακατέψτε απαλά με μια μπαρίστικη κουτάλα για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα, ώστε να κρυώσουν τα υλικά.
4. Αν θέλετε να δώσετε μια καπνιστή διάσταση, προσθέστε 1-2 σταγόνες καπνιστό αλάτι και ανακατέψτε ξανά ελαφρά.
5. Σουρώστε σε ένα ποτήρι old fashioned με φρέσκο πάγο.
6. Γαρνίρετε με μια φλούδα πορτοκαλιού, πιέζοντάς την ελαφρά πάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα αρώματά της.
Tip: Μπορείτε να καπνίσετε το ποτήρι με λίγο δεντρολίβανο πριν το σερβίρετε, για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και πιο έντονα αρώματα. Αυτό το cocktail παντρεύει την κλασική ιταλική συνταγή του Negroni με τον ελληνικό χαρακτήρα και τις καπνιστές νότες του τσίπουρου.
