Το λευκό τσάι είναι το λιγότερο επεξεργασμένο από όλα τα είδη τσαγιού, γεγονός που του προσδίδει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Εκτός από την ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση, υπερτερεί έναντι άλλων τσαγιών λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα ήπιο και ευεργετικό ρόφημα. Η μειωμένη ποσότητα καφεΐνης συμβάλλει επίσης στη μείωση του πνευματικού στρες, προάγοντας τη χαλάρωση και τη συγκέντρωση. Επιπλέον, το λευκό τσάι αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο στην αντιγήρανση, καθώς τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του προστατεύουν το DNA από την οξειδωτική φθορά και συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος και των ιστών.