Η Jannec, με διαρκή δέσμευση στην ποιότητα και την καινοτομία στον χώρο των ποτών, ανακοινώνει με ιδιαίτερη χαρά τη νέα της συνεργασία με το Κτήμα Αλεξάκη, έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς οίνου στην Κρήτη.
Οινοποιώντας την Κρητική Γη
Το Κτήμα Αλεξάκη, με πολυετή εμπειρία και βαθιά γνώση της κρητικής οινοπαραγωγής, αναδεικνύει το πλούσιο terroir του νησιού μέσα από ετικέτες που εκφράζουν την αυθεντικότητα και τον δυναμισμό της ελληνικής οινοποιίας. Οι αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται σε επιλεγμένες τοποθεσίες της Κρήτης, με διαφορετικά υψόμετρα, εδάφη και μικροκλίματα, στοιχεία που δίνουν στα κρασιά μοναδικό χαρακτήρα.
Οι Ποικιλίες
Το Κτήμα Αλεξάκη εστιάζει στην ανάδειξη γηγενών ποικιλιών, που καλλιεργούνται και οινοποιούνται με σεβασμό στην παράδοση, αλλά και με σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης:
- Βιδιανό: Η ανερχόμενη λευκή ποικιλία της Κρήτης, γνωστή για το πλούσιο σώμα, τα αρώματα ώριμων φρούτων και την ισορροπημένη οξύτητα. Παράγεται με ελεγχόμενη ζύμωση και σε ορισμένες περιπτώσεις ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα.
- Δαφνί: Σπάνια λευκή ποικιλία με αρωματικό προφίλ που θυμίζει δάφνη, αρωματικά βότανα και λευκά άνθη. Οινοποιείται με προσεκτική εκχύλιση για να αναδειχθούν τα αρώματα και η φρεσκάδα της.
- Κοτσιφάλι: Κόκκινη ποικιλία με έντονη αρωματική πολυπλοκότητα, που συχνά αναμειγνύεται με Μαντηλάρι ή Syrah για την παραγωγή δυνατών, ισορροπημένων ερυθρών κρασιών. Η παλαίωση σε βαρέλια ενισχύει τα μπαχαρώδη και φρουτώδη χαρακτηριστικά του.
- Λιάτικο: Ερυθρή ποικιλία με κομψό προφίλ, που μπορεί να δώσει τόσο ξηρά όσο και γλυκά κρασιά. Χαρακτηρίζεται από αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και ντελικάτες τανίνες.
Μια Συνεργασία με Όραμα
Μέσα από αυτή τη συνεργασία, η JANNEC εμπλουτίζει το portfolio της με κρασιά που εκφράζουν το κρητικό αμπέλι στη σύγχρονη του εκδοχή. Από την προσεκτική επιλογή των σταφυλιών μέχρι την οινοποίηση και την παλαίωση, κάθε στάδιο της παραγωγής πραγματοποιείται με στόχο την ανάδειξη της ποιότητας και της μοναδικότητας κάθε ποικιλίας.
Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ετικέτες που θα είναι διαθέσιμες, καθώς και για γευσιγνωσίες και εκδηλώσεις που θα σας φέρουν πιο κοντά σε αυτή τη συναρπαστική οινική εμπειρία.
