Το οινοποιείο της Οινοθήκης Emery δημιουργήθηκε το 1974 στο χωριό Έμπωνα στη Ρόδο, σε υψόμετρο 700 μέτρων. Η περιοχή είναι ξακουστή για τις εξαιρετικές ποικιλίες σταφυλιών Αθήρι και Αμοργιανό και για τις πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Η μακρόχρονη και αρμονική συνεργασία του οινοποιείου με τους αμπελοκαλλιεργητές της περιοχής, οδήγησαν στην δημιουργία εκλεκτών κρασιών από αμιγώς ελληνικές ποικιλίες που χάνονται στα βάθη της ιστορίας.